Diese kleine und verträumt wirkende Stadt Baeza liegt ebenfalls im Nordosten Andalusiens genauso wie seine Nachbarstädte Ùbeda und Jaén. Gemeinsam mit Úbeda wurde Baeza im Jahr 2003 zum Weltkulturerbe der UNESCO erhoben was sie wiederum etwas interessanter für den Tourismus machen.

Die Universität war ab 1542 in Baeza für drei Jahrhunderte lang angesiedelt und zählt jetzt zu einer beliebten Sehenswürdigkeit. Neben der Universidad Antigua findet man das Haus Casa del Pópulo welches mit einer schönen plateresken Fassade versehen ist und das Zivilgericht darin tagt. Das Zentrum der Stadt bildet der von Arkaden gesäumte Plaza del Mercado Viejo. Rund um ihn herum findet man weitere Sehenswürdigkeiten von Baeza wie das Ratsgebäude, die Getreidemarkthalle Alhódiga oder aber auch die Plaza del Pópulo vor. Einen schönen Eindruck vermitteln auch die Puerta de Jaén und das Tor Arco de Villalar welches an den Triumph Kaiser Karls V. von 1521 erinnert.

Der Vorteil dieser kleinen übersichtlichen Stadt liegt darin, dass man unabhängig vom gebuchten Hotel in Baeza alles schön und leicht zu Fuß erreichen kann. Verfügt man nicht über eine Unterkunft direkt in Baeza sondern besucht es mit dem Mietauto, so findet man in einer der Seitengassen relativ schnell einen Parkplatz wovon aus, man die Stadt zu Fuß erkunden kann.